Penne au pesto basilic

Penne au pesto basilic

Publié le In | By |

Ingrédients

  • 1 livre (500 g) de penne
  • 2 tasses (40g) de feuilles de basilic frais, lavées
  • 2-3 gousses d'ail, pelées
  • 1/3 (50 g) de tasse de pignons de pin
  • ½ tasse (120 g ) d'huile d'olive extra vierge
  • Parmesan fraîchement râpé
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions

  1. Faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur le paquet.
  2. Égouttez les pâtes en gardant 1/3 de tasse (60 ml) du liquide de cuisson
  3. Dans un mixeur, ajoutez les feuilles de basilic, l'ail et les pignons. Ajoutez progressivement l'huile d'olive extra vierge pendant que le mixeur fonctionne. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  4. Transférez le pesto dans un bol de taille moyenne et ajoutez le parmesan fraîchement râpé.
  5. Ajouter les pâtes cuites au pesto. Mélangez tout en ajoutant lentement le liquide de cuisson gardé de côté jusqu'à ce que toutes les pâtes soient uniformément recouvertes de la sauce au pesto.
  6. Servez chaud.