También puede buscar el código de certificación PDO de la Unión Europea (Designación de origen protegida)- también conocida como DOP (en italiano) o PGI (indicación Geográfica Protegida)- también conocida como IGP.
Los productos certificados PDO deben ser producidos, procesados y preparados en una región específica utilizando métodos de una producción tradicional y tener las cualidades sensoriales atribuidas a esa región.
El PGI es menos estricto y certifica que una etapa del proceso ocurre en una región específica. Autoridades independientes constantemente monitorean estas certificaciones.
